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浙江省衢州市启动食品安全卫泩试点街建设

来源: 作者: 2019-05-16 19:42:20

浙江省衢州市启动食品安全卫生试点街建设

浙江省衢州市启动食品安全卫生试点街建设来源: 衢州市局 为打造餐饮行业食品卫生与安全,从7月中旬开始,浙江省衢州市启动食品安全卫生试点街建设,首批试行的有3条街,沿街的35家餐饮单位推行“简易五常法”管理。 7月16日,食品安全卫生试点街20多位餐饮单位业主,在该市思源路一家餐馆内召开了现场学习会。餐厅内窗明几净,没有油烟;厨房内墙壁、天花板全部贴上了白色的瓷砖,菜刀等厨房用具都有各自摆放的位置。打开冰箱,里面是一只只叠放整齐的保鲜盒,保鲜盒上贴有标识。 该市卫生部门要求三条试点街上的35家餐饮单位,推行简易“五常法”管理。餐厅、厨房基本构造完整,具备排水、排污、排油烟设施,制订卫生管理制度并有专人监督管理,原料采购实行验证制度,餐馆内部的加工、经营布局符合要求。3条街试点成功后,食品安全卫生试点街工作将在市区其它地方推行。

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